Cattiva pubblicità

Da D di Repubblica, p.120, un'intervista a una famiglia vegana. Fanno la figura dei dementi: ciucciarsi litri e litri di acqua minerale e parlare di sviluppo sostenibile; evitare i pomodori per la solanina (!) e poi dire che la natura è perfetta.
Avrebbero dovuto intervistare lui, non questa specie di freak-bioconfusi.

La nostra quindi è una dieta compatibile con uno sviluppo sostenibile. Mangiamo legumi, tutte le verdure tranne le solanacee, come peperoni, pomodori, melanzane, perché la solanina non viene smaltita spontaneamente dal corpo, molto seitan (alimento derivato dal glutine del grano, ndr), alghe, olio di oliva, orzo, farro.
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Se sei nato in un posto, significa che devi mangiare gli alimenti di quel posto perché la natura è perfetta.
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Sì, è vero, per mangiare così spendiamo, perché la maggior parte dei prodotti sono più cari di quelli tradizionali e anche perché cuciniamo con l’acqua minerale.

Qui il pdf.